كيكة الجزر اللذيذة

وصفة كيكة اليوم من أختي بيان جزاها الله خير، اللي يميزها إنها خفيفة وهشة، لذيذة جربوها..

المقادير:

4 بيضات

3/4 كوب زيت نباتي

كوب سكر بني

1/2 كوب سكر أبيض

2 كوب دقيق

3/4 ملعقة أكل بيكينغ باودر

1 ملعقة صغيرة بيكيغ صودا

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1/2 علبة لبن زبادي

جزرتين متوسطة الحجم مبشورة

الطريقة:

• سخني الفرن لدرجة حرارة 350 درجة ف وادهني صينية مناسبة.

• اخفقي البيض لمدة عشر دقائق بالخباط الكهربائي، ثم أضيفي الزيت والسكر واخفقي خمس دقائق أخرى.

• في إناء مناسب قيسي الدقيق والبيكينغ باودر والبيكينغ صودا والبهارات وقلبي لتمتزج المكونات.

• أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض بالتناوب مع اللبن واخلطي حتى تتجانس المكونات.

• أضيفي الجزر وقلبي برفق ثم صبي خليط الكيك في الصينية واخبزيها في الفرن 40 إلى 45 دقيقة تقريبا حتى تنضج الكيكة.

• أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم قطعيها وقدميها.