براوني بجوز الهند والكراميل

المقادير:

150 غرام زبدة (1/2 1 ) أصباع

150 غرام شوكولاتة داكنة نوعية جيدة

4 بيضات

2 كوب سكر

2 ملعقة صغيرة فانيلا

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 1 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

2 كوب جوز هند مبشور (نارجين)

400 غرام كارميل جاهز أو محضر في البيت حسب الرغبة

صوص شوكولاتة للتزيين

الطريقة:

• في حمام مائي أذيبي الشوكولاتة مع الزبدة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

• اخفقي البيض جيدا حتى يفتح لونه ثم أضيفي السكر والفانيلا واستمري بالخفق، أضيفي خليط الشوكولاتة الدافئة بالتدريج مع الخفق حتى يتجانس الخليط.

• انخلي الدقيق مع الملح والبيكينج باودر وبالتدريج أضيفي الخليط على خليط البيض مع التقليب يدويا، لا تقلبي أكثر من اللازم.

• وزعي الخليط في صينية مستطيلة مقاسها 9 * 13 إنش واخبزيها في فرن درجة حرارته 350 درجة ف لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

• أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماما قبل إضافة خليط النارجين.

• قلبي النارجين مع صوص الكارميل ثم وزعيه على سطح الصينية بالتساوي.

• قطعي البراوني إلى 24 قطعة ثم زينيها بصوص الشوكولاتة وقدميها.