بان كيك صحي بالشوفان

المقادير:

2 كوب شوفان مطحون

2 - 1/2 2 كوب حليب قليل الدسم (أو منزع الدسم)

1 كوب دقيق

3 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة أكل سكر

2 بيض

1/3 كوب زيت كانولا

الطريقة:

• اخلطي الشوفان المطحون مع الحليب واتركيه 5 دقائق جانبا.

• في إناء آخر اخلطي الدقيق والبيكينغ باودر والملح والسكر.

• أضيفي الزيت والبيض لخليط الشوفان واخلطي جيدا حتى يتجانس الخليط.

• أضيفي المكونات الجافة على خليط الشوفان وقلبي حتى يتجانس الخليط.

• سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم ضعي مقدار 1/2 كوب من الخليط واتركيه على النار حتى تظهر فقاعات الهواء على السطح ثم اقلبيه على الجهة الأخرى حتى يحمر من الجهتين.

• قدميه مع شراب القيقب والفواكه أو العسل أو المربى حسب الرغبة.