كيكة القرفة والجوز

المقادير:

3 كوب دقيق

1/2 1 كوب سكر

1 أصباع زبدة

2 بيض

1/2 1 كوب حليب سائل

4 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيلا

للحشو:
1 كوب سكر بني

4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 كوب جوز مفروم

1/4 كوب جوز هند مبشور

1/4 كوب زبيب

1/2 أصباع زبدة

اخلطي مقادير الحشو مع بعضها حتى تتجانس واتركيها جانبا لحين إعداد الكيكة.

الطريقة:

• سخني الفرن لدرجة حرارة 350 درجة ف، وجهزي قالب كيك مناسب.

• ضعي جميع مقادير الكيكة في إناء خلط كبير واخفقي بخفاق الكيك الكهربائي حتى يتجانس الخليط.

• صبي نصف الخليط في الصينية المعدة للخبز ثم اخلطي الحشو مع باقي الخليط وقلبي برفق وبخفة ثم أضيفيه على الصينية.

• اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 45-50 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية.

• اتركيها لتبرد قليلا ثم قطعيها وقدميها.