شوربة الخضار الصحية

 

المقادير:

المقدار يكفي 6 أشخاص

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1 بصلة مقطعة

1 جزرة مقطعة مكعبات

2 عود كرفس مقطع

1/2 بطاطس حلوة مقطعة مكعبات

1 كوب ذرة

4 أكواب مرقة دجاج أو مرقة خضار

1 كوب مكرونة حسب الرغبة

الطريقة:

• في قدر مناسب ضعي على النار زيت الزيتون والبصل الجزر والكرفس واتركيه يطبخ على النار 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر.

• أضيفي البطاطس والذرة والمرقة واتركيها تغلي على النار 20 دقيقة تقريبا.

• أضيفي المكرونة واتركي الشوربة تغلي على النار 10 دقائق أو حتى تنضج المكرونة.

• أصبحت الشوربة جاهزة قدميها فورا.

المصدر:

Family Circle

Step-by-Step

Tasty Low-fat Recipes