نوتيلا كوكيز

 

اليوم حبيت أجرب وصفة كوكيز جديدة اللي يميزالوصفة النوتيلا مع رقائق الشوكولاتة مع الملح البحري التوازن اللي يضيفه الملح للكوكيز يعطي نكهة لذيذة للي يحب الملوحة مع الحلا، إذا ما تحبيه ممكن تلغي الخطوة الأخيرة إضافة الملح على الكوكيز.

في الوصفة قللنا كمية الزبدة لأنه النوتيلا فيها نسبة كبيرة من الدهن ..

الوصفة أخدتها من المدونة:

http://sallysbakingaddiction.com


النتيجة كانت جدا ممتازة وأعجبت الجميع الكوكيز مقرمش من الأطراف وطري من الوسط  وما تتخيلوا الملح كيف أعطى إحساس جميل جربوا الوصفة وإن شاء الله ما حتندموا..

 

المقادير:

المقدار يكفي لعمل 30 حبة تقريبا

1/2 كوب زبدة غير محلاة بدرجة حرارة الغرفة

3/4 كوب سكر بني فاتح

1/2 كوب سكر

1 بيضة + 1 صفار بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيلا

1/2 كوب نوتيلا

1/3 2 كوب دقيق

1/4 1 ملعقة صغيرة بيكينغ صودا

1 ملعقة صغيرة نشاء الذرة

1/4 1 كوب رقائق الشوكولاتة شبه محلاة

ملح بحري (اختياري)

الطريقة:

• سخني الفرن لدرجة 350 ف وافرشي صينية الكوكيز بورق الخبز.

• في إناء كبير مناسب اخفقي الزبدة لمدة دقيقة حتى تصبح ناعمة كالكريمة، أضيفي نوعي السكر واخفقي حتى يتجانس الخليط ويصبح فاتحا، أضيفي البيضة وصفار البيضة والفانيلا واخفقي حتى تتجانس المكونات ثم أضيفي 1/4 كوب نوتيلا واخفقي جيدا.

• في إناء آخر قلبي الدقيق مع النشاء والبيكينغ صودا والملح حتى تختلط المكونات، ثم أضيفيها على المكونات السائلة واخفقي بالسرعة البطيئة ثم أضيفي كوب واحد رقائق الشوكولاتة وقلبي يدويا ثم أضيفي باقي النوتيلا (1/4 كوب) وقلبي قليلا بحيث تبقى النوتيلا في أماكن في العجينة ولا تختلط في أماكن أخرى.

• كوري العجينة ورصيها في الصينية مع ترك مسافة بين الكوكيزات حتى لا تلتصق أثناء الخبز.

 

• اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق فقط.

• أخرجي الكوكيز من الفرن ثم اضغطي بحبات رقائق الشوكولاتة المتبقية برفق على كل كوكيزة.

 

• رشي الملح البحري على الكوكيز واتركيه يبرد قليلا قبل التقديم.

 

مصدر الوصفة :

http://sallysbakingaddiction.com/2015/02/17/nutella-chocolate-chip-cookies/