نودلز بالدجاج والخضار

المقادير:

1/4 كوب صويا صوص

2 ملعقة أكل زنجبيل مفروم ناعم

1 ملعقة أكل ثوم مهروس

2 ملعقة أكل نشاء الذرة

450 صدور دجاج مقطعة شرائح

300 جرام نودلز صينية

زيت نباتي

1 كوب بصل أبيض مقطع شرائح
 
2 قرن فلفل حار (اختياري)

1 فلفل أحمر بارد شرائح

1 فلفل أخضر شرائح

1 جزرة كبيرة مقطعة شرائح

2 كوب كرنب (ملفوف) مقطع شرائح

 1/4 ملعقة صغيرة زيت سمسم

الطريقة:

• في إناء مناسب ضعي 3 ملاعق أكل صويا صوص والزنجبيل والثوم والنشاء وقلب جيدا ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبي ثم غطي الاناء واتركيه لمدة ساعة على الأقل.

• في قدر مناسب اغلي الماء ثم اضيفي النودلز وقلبي واتركيها حتى تلين وتنضج 5 دقائق تقريبا ثم اغسليها فورا بماء بارد وصفيها جيدا وأضيفي 2 ملعقة أكل زيت نباتي وقلبي حتى لا تلتصق واتركيها جانبا.

• في مقلاة كبيرة وعميقة سخني 2 ملعقة أكل زيت ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينضج الدجاج ويحمر قليلا من جميع الجهات ضعيه في طبق واتركيه جانبا.

• في نفس المقلاة ضعي 2 ملعقة أكل زيت ثم أضيفي البصل والفلفل الحار والأحمر والأخضر والجزر وقلبي حتى تلين الخضروات 3-4 دقائق ثم أضيفي الكرنب وقلبي دقيقتين حتى يلين.

• أضيفي الدجاج وقلبي دقيقة، ثم أضيفي 3 ملاعق أكل إضافية صويا صوص وأضيفي 1/4 ملعقة صغيرة زيت سمسم وقلبي ثم أضيفي النودلز وقلبي.

• أصبح الطبق جاهزا قدميه ساخنا.