كيكة اللبنة

المقادير:

200 جرام (2 أصباع) زبدة بدرجة حرارة الغرفة

3 كوب سكر

1 كوب لبنة

6 بيضات

3 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة بيكينغ صودا

1 ملعقة صغيرة فانيلا

1 ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون (اختياري)

الطريقة:

• سخني الفرن لدرجة حرارة 325 درجة ف.

• ادهني صينية مناسبة لخبز الكيك.

• في إناء مناسب اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كالكريمة.

• أضيفي اللبنة واخفقي جيدا حتى يتجانس الخليط.

• انخلي الدقيق مع البيكينغ صودا.

• أضيفي الدقيق المنخول للخليط على دفعات بالتناوب مع البيض مع استمرار الخلط.

• أضيفي الفانيلا وبشر الليمون في حال استخدامه واخلطي، ثم صبي الخليط في الصينية وضعيها في الفرن لمدة ساعة وربع تقريبا.

• اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلا ثم اقلبيها وقدميها.

• يمكن رش سكر بودرة على وجه الكيكة.