بانوفي باي (فطيرة الموز بالكراميل)

Banoffee Pie حلا لذيذ وسهل وسريع التحضير، الموز مع الكراميل يعطي مذاق رائع..

المقادير:

250 جرام بسكوت جراهام أو دايجستف مطحون

100 جرام زبدة سايحة (1 أصباع)

2 موز كبير الحجم

300 مل كريمة خفق

شوكولاتة مبشورة للتزين أو بودرة كاكاو

الكراميل بعد وضعه على البسكوت

الكراميل:
1 علبة حليب مكثف محلى (395 جرام)

1/3 كوب سكر أسمر غامق

50 جرام زبدة

الطريقة:

• اخلطي البسكوت مع الزبدة المذابة حتى يتجانس ثم ضعيه في صينية متحركة القاعدة اضغضي جيدا على قاعدة الصينية وعلى الجوانب.

• ضعي الصينية في الثلاجة لحين تجهيز الكراميل.

• لتحضير الكراميل: في قدر مناسب ضعي على النار الحليب المكثف المحلى والسكر والزبدة وقلبي على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبا حتى يتجانس الكراميل ويثخن قليلا.

• صبي الكراميل فورا على البسكوت في الصينية، غطي الصينية واحفظيها في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة.

• اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح كثيفة واتركيها جانبا.

• قطعي الموز إلى شرائح رفيعة ووزعيها فوق الكراميل.

• وزعي الكريمة على وجه الصينية.

• رشي الشوكولاتة وقدميه فورا.