بسكوت الشوفان بالقرفة

هذه الوصفة عمل أختي بيان، شكرا بيان..

المقادير:

3/4 اصباع زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة

1/2 كوب سكر

1/2 كوب سكر بني

1 بيضة

1/2 ملعقة صغيرة فانيلا

1 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 1 كوب شوفان مطحون

الطريقة:

• اخفقي الزبدة مع نوعي السكر بالخفاق الكهربائي لمدة 5 دقائق، أضيفي البيض والفانيلا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• اخلطي في إناء آخر الدقيق مع البيكربونات والملح ومسحوق القرفة، ثم أضيفيها على خليط البيض والزبدة.
• أخيرا أضيفي الشوفان واخلطي حتى تتكون عجينة طرية نوعا ما.
• غطي العجين واحفظيه في الثلاجة ليبرد لمدة ساعة على الأقل.
• سخني الفرن لدرجة حرارة 375 درجة ف.
• كوري العجين إلى كور متساوية ثم رصيه في صينية مدهونة مع ترك مسافة بين كل بسكوتة وأخرى.
• باستعمال شوكة الطعام اضغطي بلطف على كل كرة حتى تتسطح نسبيا.
• اخبزيها في الفرن من 8 - 10 دقائق.
• للتزيين رشي عليها قليلا من السكر المطحون وهي ساخنة.

البسكوت بعد الخبز في الصينية

الضغط على العجين بالشوكة بلطف